Montepulciano d’Abruzzo DOP

Zona di produzione

Provincia di Chieti e Provincia di Teramo

Tipo di terreno

di medio impasto argilloso ed esposizione sud est

Tecnica di vinificazione

raccolta a mano, pigiatura in vasca, macerazione per 7/15 giorni a temperatura controllata 24/26 gradi. Salassata per il 15/20% così da ottenere maggior pienezza, estratto e colore.

Affinamento

Affinamento in serbatoio d’acciaio per almeno 6 mesi e poi 2 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

dal colore rosso rubino con buona intensità e tonalità che va verso il granato, al naso intenso e complesso con note oreali di rose rosse, frutta matura rossa, ribes , more e sentori di leggera speziatura. In bocca immediato l’ingresso. morbido ed abbastanza tannico, sapido, con un finale nel cavo orale deciso ed una sensazione retronasale completa ed appagante.

•