Montepulciano d’Abruzzo DOP
- Zona di produzione
- Provincia di Chieti e Provincia di Teramo
- Tipo di terreno
- di medio impasto argilloso ed esposizione sud est
- Tecnica di vinificazione
- raccolta a mano, pigiatura in vasca, macerazione per 7/15 giorni a temperatura controllata 24/26 gradi. Salassata per il 15/20% così da ottenere maggior pienezza, estratto e colore.
- Affinamento
- Affinamento in serbatoio d’acciaio per almeno 6 mesi e poi 2 mesi in bottiglia.
- Caratteristiche organolettiche
- dal colore rosso rubino con buona intensità e tonalità che va verso il granato, al naso intenso e complesso con note oreali di rose rosse, frutta matura rossa, ribes , more e sentori di leggera speziatura.
In bocca immediato l’ingresso. morbido ed abbastanza tannico, sapido, con un finale nel cavo orale deciso ed una sensazione retronasale completa ed appagante.
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