Vino Spumante Extra Brut Trebbiano
- Zona di produzione
- provincia di Chieti, comune di Orsogna
- Tipo di terreno
- terreno di medio impasto sciolto ed esposizione nord ovest
- Altitudine
- 350 metri s.l.m.
- Sistema di allevamento
- tendone
- Periodo di raccolta
- prima decade di settembre.
- Spumantizzazione
- metodo charmat martinotti, presa di spuma 50gg.
- Tecnica di vinificazione
- Raccolta accurata a mano delle uve nella prima decade di settembre. Pigiatura e macerazione con le bucce per ca 12 ore. Il mosto viene posto a fermentare con lieviti spontanei.
- Affinamento
- 3 mesi in bottiglia.
- Caratteristiche organolettiche
- Giallo paglierino con riflessi verdolini, a naso intenso e persistente . Il suo profumo è persistente, fruttato con nota di crosta di pane. Il sapore è sapido, equilibrato, armonico con richiami alla frutta matura.
Il vino è un nettare d’amore,la più viva manifestazione della forza della vita